06293ac9c6aa78f972a58771a51e0fc2ee5643f3bhttps://www.lekkermakkelijk.nl

Snelle erwtensoep

Hoofdgerecht - Herfst - 4 personen - 25 minuten

Bereiding

Doe de linzen, de soepgroenten, de bouillontabletten en laurierblaadjes met het water in een grote pan en laat die 15 minuten koken. Verhit ondertussen een koekenpan, doe de boter in de pan en bak de braadworsten in circa 5 minuten rondom bruin. Voeg na 3 minuten de plakjes knoflook toe en bak mee. Snijd dan de worsten in plakjes. Haal de pan met soep van het vuur. Voeg de plakjes knoflook, komijnzaad, doperwten en selderij toe. Zet weer op het vuur en kook circa 10 minuten. Pureer de soep grof met de staafmixer. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Bak voor het serveren de plakjes worst nog even op. Schep de soep in kommen en verdeel de stukjes worst. Serveer met bruin stokbrood vers uit de oven.

Ingrediënten

  • 400 gr doperwten
  • 350 gr rode linzen
  • 1 zak soepgroenten
  • 2 l kraanwater
  • 4 groentebouillontabletten
  • 2 gedroogde laurierblaadjes
  • 40 gr selderij
  • ½ el komijnzaad
  • 2 teentjes knoflook in plakjes
  • 4 braadworsten
  • 30 gr boter

Receptnummer: 3060


Reageren


Meer smakelijke recepten

Doperwten-avocadosoep

Kook de doperwtjes in 5 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze afkoelen. Schil de avocado’s en snijd het vruchtvlees in stukken. Snij de helft van ...

Erwtensoep

Spliterwten wassen. Erwtensoeppakket en spliterwten met zout en peper aan de kook brengen in een grote pan met 1 1/2 liter water. Ca. 40 min. laten ko...

Erwtensoep

Knolselderij en aardappelen schoonmaken en in stukjes snijden. Prei en ui in ringen en winterwortel in schijfjes snijden. Vul een grote pan met 1,5 li...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18