Bereiding

Doe de linzen, de soepgroenten, de bouillontabletten en laurierblaadjes met het water in een grote pan en laat die 15 minuten koken. Verhit ondertussen een koekenpan, doe de boter in de pan en bak de braadworsten in circa 5 minuten rondom bruin. Voeg na 3 minuten de plakjes knoflook toe en bak mee. Snijd dan de worsten in plakjes. Haal de pan met soep van het vuur. Voeg de plakjes knoflook, komijnzaad, doperwten en selderij toe. Zet weer op het vuur en kook circa 10 minuten. Pureer de soep grof met de staafmixer. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Bak voor het serveren de plakjes worst nog even op. Schep de soep in kommen en verdeel de stukjes worst. Serveer met bruin stokbrood vers uit de oven.

Ingrediënten

• 400 gr doperwten
• 350 gr rode linzen
• 1 zak soepgroenten
• 2 l kraanwater
• 4 groentebouillontabletten
• 2 gedroogde laurierblaadjes
• 40 gr selderij
• ½ el komijnzaad
• 2 teentjes knoflook in plakjes
• 4 braadworsten
• 30 gr boter