Bereiding

Snijd de worsten open en haal het worstvlees eruit. Meng het met de kummel zaadjes en de peterselie. Vorm er 2 burgers van. Snijd de ui in dunne ringen en bak ze in de helft van de boter goudbruin. Schep ze uit de pan. Bak nu de bacon knapperig en leg ze bij de uien. Bak nu de worst burgers in de rest van de boter. Bak aan beide zijden aan, zet het vuur laag en bak ze in 10 min gaar. Maak ondertussen de mosterdsaus. Meng de mayonaise, crème fraîche, honing en mosterd. Bouw de burgers op. Snijd de broodjes open en bestrijk de onderkant royaal met mosterdsaus. Beleg met slablaadjes, paar plakjes bacon, dan de burger uienringen, een pluk zuurkool en de rest van de bacon. Geef de rest van de mosterd saus erbij en eet de augurkjes erbij!

Ingrediënten

• 4 braadworsten
• 1 tl kummelzaadjes
• 1 el fijngehakte peterselie
• 25 gr boter
• 1 grote ui
• 6 plakjes bacon
• 100 gr zuurkool
• 4 blaadjes sla, 8 kleine augurkjes
• 3 el mayonaise
• 1 el crème fraîche
• 1 el grove mosterd
• 1 el honing
• 2 broodjes naar keuze