Bereiding

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit de margarine in een braadpan en fruit de ui al omscheppend 3 min. Voeg de kipstukjes toe en bak ze al omscheppend in 5 min. bruin en gaar. Roer de inhoud van het blik champignonragout erdoor en neem de pan van het vuur. Verdeel de helft van de courgette dakpansgewijs over de bodem van de ovenschaal en bestrooi met versgemalen peper en eventueel zout naar smaak. Verdeel de ragout over de courgette en leg de rest van de courgette er dakpansgewijs op. Schep het broodkruim met de kaas door elkaar en strooi het over de courgette. Laat de ovenschotel in ± 25 min. in de voorverwarmde oven door en door warm en gaar worden. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Serveer de rijst bij de ovenschotel met champignonragout.

Ingrediënten

• ½ el vloeibare margarine
• 1 ui, gesnipperd
• 300 g kippendijfilets zonder vel, in stukjes
• 1 blik Unox Champignon ragout à 400 g
• 700 g courgette, in plakjes van ½ cm dik
• 3 sneetjes oudbakken witbrood zonder korst, verkruimeld
• 50 g geraspte belegen kaas
• 250 g witte rijst
• extra nodig: ingevette ovenschaal