007f0d830d7e73d7fab8ecbbdce149bd65eb27bcfhttps://www.lekkermakkelijk.nl

Kleine pannenkoeken met gebakken spinazie en makreel

Voorgerecht - Herfst - 4 personen - 20 minuten

Bereiding

Stap 1 Pel de uien en snijd ze in dunne ringen, doe ze in een kom. Rasp van de gewassen citroen de schil en zet apart. Halveer de citroen en knijp het sap uit boven de rode uien. Voeg een eetlepel olijfolie toe en maal er wat zout en peper over. Meng het goed en laat de uien marineren. Maak de makreel schoon en haal het visvlees van de graat. Stap 2 Bak kleine pannenkoeken en houd ze warm in de oven. Verhit een wok en voeg de olijfolie toe. Voeg de spinazie en de fijngehakte gember toe. Roerbak 2 minuten op hoog vuur. Voeg dan de knoflook toe en de sojasaus en roerbak nog even mee. Snijd de lente-uitjes in dunnen ringen. Stap 3 Schep wat gebakken spinazie, plukjes makreel en gemarineerde rode uienringen op de pannenkoeken. Garneer met ringen lente-ui. Geef er extra sojasaus bij. Lekker met een witbiertje.

Ingrediƫnten

  • 1 x basis beslag recept pannenkoeken, maar laat de vanillesuiker weg en roer hiervoor in plaats 1 el geraspte verse gember en 4 fijngehakte lente-uitjes door het beslag. En roomboter om ze in te bakken. Verder nodig:
  • 2 rode uien
  • 1 citroen
  • 1 gerookte makreel
  • 2 el olijfolie
  • 600 gr verse spinazie
  • 12 el verse geraspte gember
  • 2 el sojasaus
  • 1 teentje knoflook uit de pers
  • 4 lente-uitjes

Receptnummer: 3712


Reageren


Meer smakelijke recepten

Appelpannenkoek

Stap 1 Bereid het pannenkoekenbeslag volgens basisrecept. Pluk de blaadjes van 6 takjes tijm en roer ze door het beslag. Snijd de brie in plakjes. Haa...

Beignets van rode bieten met makreel

Kook de bietjes gaar. Laat ze afkoelen en schil ze. Rasp de bieten fijn. Snijd de lente-uitjes fijn en voeg bij de bietjes. Schenk het bier erop en vo...

Broccoli-spinaziesoep met falafel spiesjes

Snij kleine roosjes van de broccoli en hak de steel in grove stukken. Verhit de groentebouillon en kook de roosjes net gaar. Haal de roosje uit de bou...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18