04134eaa887076b65f5652688b270349893aa63d7https://www.lekkermakkelijk.nl

Thaise groene kokos fondue

Hoofdgerecht - Winter - 4 personen - 40 minuten

Bereiding

Stap 1: verwarm de kokosolie en fruit de groene currypasta aan tot het gaat geuren. Voeg 2 blikken kokosmelk toe en laat het voor de helft indikken. Stap 2: doe alle ingrediënten om te dippen in schaaltjes en zet ze op tafel. Pureer de spinazie met de koriander en het laatste blik kokosmelk. Voeg toe bij de ingekookte groene curry. Voeg de vissaus en de bruine suiker toe. Stap 3: laat nog 4 minuten zachtjes pruttelen en neem de pan van het vuur. Schenk de groene kokos fondue in een ovenvaste schaal en roer het sap van een halve limoen erdoor. Stap 4: snijd de rest van de limoenen in partjes en geef bij de fondue. Snijd het rode pepertje zonder zaadjes in dunne ringetjes. Strooi over de fondue. Zet de schaal op tafel en geniet. Koelt de fondue af schuif dan de ovenschaal even in een verwarmde oven.

Ingrediënten

  • 3 blikken kokosmelk
  • 4 el groene currypasta
  • 1 el kokosolie
  • 300 gr verse spinazie
  • 1 bosje koriander
  • 3 el vissaus
  • 1 el bruine suiker
  • 2 limoenen
  • 12 rode peper
  • Ingrediënten om mee te dippen:
  • Stukjes mango, paksoiblaadjes en stronk in reepjes, stukjes ananas, kerstomaatjes, cocktail garnalen, blokjes gekookte tofu, vierkantjes omelet, stukjes rode ui gemarineerd in limoensap, opgerolde, gebalanceerde repen spitskool. Kort gekookte halve bospeentjes, opgerolde dikke slierten rijst noodels.

Receptnummer: 3908


Reageren


Meer smakelijke recepten

Hollandse kaasfondue met komijnzaadjes en bieslook

Schik alle ingrediënten om te dippen op een grote serveerschaal. Rooster de komijnzaadjes knapperig in een droge koekenpan. Breng in een gietijzeren ...

Kaasfondue

Verhit al roerend de inhoud van de verpakking. Combineer de Emmi fondü met stokbrood, groenten en ham. Zo kun je stronkjes broccoli en bloemkool be...

Kaasfondue met groenten en zuur

Snijd de groenten tot kleine stronkjes en stukjes. Kook deze beetgaar. Afgieten en op een schaal serveren. Giet de tafelzuren af en serveer deze in ee...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18