061dfde21960b22c5622ad382c3dfc7ac6618780ahttps://www.lekkermakkelijk.nl

Pasta caprese met aardbeien en parmaham

Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!

Voorgerecht - Zomer - 4 personen - 30 minuten

Bereiding

1. Kook de spaghetti gaar en meng met 2 eetlepels kruidenboter. Snijd ondertussen de aardbeien en kerstomaatjes doormidden. 2. Meng de rucola met 2 eetlepels olie van de ansjovis en verdeel over een schaal. Schep de aardbeien en tomaatjes er dakpansgewijs op. Leg er ook in repen de Parmaham bij en stukjes mozzarella. 3. Maak kleine nestjes van de pasta met een vork en leg ze ertussen. Snijd 4 ansjovisjes klein en verdeel die over de salade. 4. Halveer de ciabatta broodjes en bestrijk ze met olijfolie en bak ze in de koekenpan knapperig. Bestrijk ze daarna met kruidenboter en leg ze erbij. Geef de balsamicosiroop erbij. Lekker met een gekoelde rosé.

Ingrediënten

  • 200 gr spaghetti
  • 1 bakje aardbeien
  • 200 gr kerstomaatjes
  • 2 bollen mozzarella
  • 100 gr Parmaham
  • 1 zakje rucola
  • 1 blikje ansjovis in olie
  • 2 ciabatta broodjes
  • kruidenboter
  • balsamicosiroop
  • olijfolie

Receptnummer: 4059


Reageren


Meer smakelijke recepten

Aspergeschotel met pasta

Breng in een ruime kookpan 1 l water met wat zout aan de kook. Breek of snijd het onderste stukje van de asperges. Kook de asperges 1 minuut, neem ze ...

Kip caprese

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bak de krieltjes 5 minuten voor in 2 eetlepels boter en een eetlepels olijfolie. Breng op smaak met versgemalen zo...

Salade caprese avocado met groene asperges

Maak eerst de basilicumolie. Pureer de basilicum met de olijfolie fijn. Giet over in een fijn vergiet. Laat goed uitlekken en druk de restjes met de a...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18