02baa6c8539a3114d64dd5a98e8887e9a14b962echttps://www.lekkermakkelijk.nl

Schnitzel met sperzieboontjes

Hoofdgerecht - Zomer - 4 personen - 20 minuten

Bereiding

Dop de sperziebonen, snijd ze doormidden en kook ze in weinig water met wat zout 5 minuten. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan en fruit de uien 1 minuut. Voeg de aardappelpartjes toe en bak deze in 8 tot 10 minuten goudbruin en gaar, schep regelmatig om. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan. Bestrooi de schnitzels met peper en zout en bak ze in 8 minuten aan beide kanten goudbruin en net gaar. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de sperziebonen in 2 tot 3 minuten beetgaar. Voeg de knoflook en de munt toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de aardappelpartjes en de schnitzels over 4 borden en schep er de knoflookboontjes bij.

Ingrediƫnten

  • 400 gram varkensschnitzel
  • 500 gram gebroken sperziebonen
  • 800 gram aardappelpartjes
  • 5 eetlepels olijfolie 

  • 2 uien 

  • 2 tenen knoflook

  • 1 theelepel munt

Receptnummer: 576


Reageren


Meer smakelijke recepten

Kipcurry met sperziebonen

Snijd de ui fijn en bak aan in de zonnebloemolie. Voeg de currypasta toe en bak even mee. Blus af met de kokosmelk en voeg de limoensap toe. Snijd de ...

Minestronesoep

Snijd de ui en knoflook fijn en de groenten in reepjes en kleine blokjes. Zet een grote pan op het vuur en verwarm hierin de olijfolie. Bak hierin de...

Varkensfiletlapjes met boontjes en aardappeltjes

Puntjes van de sperzieboontjes snijden en in ca. 8 minuten beetgaar koken. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de aardappelpartjes in 8-10 m...

Varkensrollade met amandelen en abrikoosjes

Verwarm de olie en roomboter in een braadpan en braad de rollade 10 minuten rondom aan. Snipper de ui, haal het vlees uit de pan en fruit de gesnipper...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18