037be927ff4a4897b17de7c85ce16f04d3aeabd1ehttps://www.lekkermakkelijk.nl

Reuben cornedbeef maaltijdsoep

Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!

Voorgerecht - Winter - 4 personen - 35 minuten

Bereiding

1. Verhit 1 el olijfolie in een pan. Bak de broodblokjes tot ze goudbruin en knapperig zijn. Zet opzij. 2. Verhit in dezelfde pan de rest van de olijfolie. Bak de ui, wortel en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg eventueel karwijzaad toe. 3. Giet de bouillon erbij en laat 15 minuten zachtjes koken. 4. Voeg de cornedbeef, zuurkool en slagroom toe aan de pan en warm alles goed door. 5. Roer de peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper. 6. Verdeel de soep over kommen en strooi de croutons en kaas erop.

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 4 sneetjes brood (bijvoorbeeld zuurdesem), in blokjes
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 wortel, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 tl karwijzaad (optioneel)
  • 1 l kippenbouillon
  • 225 g cornedbeef, in blokjes
  • 225 g zuurkool
  • 120 ml slagroom
  • handvol verse peterselie, fijngehakt
  • 200 g geraspte gruyère of andere smeltkaas

Receptnummer: 6227


Reageren


Meer smakelijke recepten

Aardappelsoep met uien, kool, champignons en stokbrood.

Bak de aardappelen 5 minuten aan in de helft van de boter. Voeg de soepgroenten en de bouillon toe. Laat 30 minuten koken. Fruit in de rest van de bot...

Bloemkoolsoep met geitenkaascrostini

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. 3. Voeg de bloemk...

Tomatennoodlesoep

1. Verhit een beetje olie in een wok of grote pan op middelhoge stand. Bak de gamba’s in de pan totdat ze gaar en goudbruin zijn. 2. Voeg naar sma...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18