0c51010598452bc4bcec082dbe05a625db87f2da4https://www.lekkermakkelijk.nl

Kibbeling met salade

Hoofdgerecht - Lente - 4 personen - 20 minuten

Bereiding

Breng een pan met water aan de kook. Voeg de rijst toe en laat deze op de aangegeven tijd in open pan gaarkoken. Daarna vijf minuten met deksel erop nastomen. Verwarm de oven voor op 2000C. Snijd de ijsbergsla in reepjes, de paprika in stukjes en de bosuitjes in kleine ringetjes. Maak een dressing. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Meng de yoghurt met het rasp, 2 el citroensap en de mayonaise tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de sla met de gesneden groenten en de dressing. Verdeel de kibbeling op bakpapier op aluminiumfolie over de bakplaat laat ze vijf minuten in de oven op temperatuur komen. Verdeel de salade, rijst en kibbeling over vier borden. Smakelijk.

Ingrediënten

  • 600 gr kibbeling
  • 1 krop ijsbergsla
  • gele en oranje paprika
  • 4 stuks bosuitjes
  • 4 el yoghurt
  • 2 el mayonaise
  • 1 citroen
  • 400 gr zilvervliesrijst

Receptnummer: 946


Reageren


Meer smakelijke recepten

Broodje visstick

Verwarm de oven voor op 230°C. Leg de vissticks op een bakplaat met bakpapier en plaats in het midden van de oven. Verwarm gedurende 15 minuten. D...

Gebakken witvisfilet

Visfilets bestrooien met peper en zout en inwrijven met bloem. Even de pijnboompitten op middel vuur bruin bakken. Uit de pan halen en wat boter en ol...

Vis en gamba met aardappelpuree, groenten en Bouillabaissesaus

Oven voorverwarmen op 180 °C. Kabeljauw en zalm in zes stukken snijden en in ovenschaal leggen. Gamba's ernaast leggen. Verdeel 50 gram van de roombo...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18