Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Allemaal kleine gebakjes
Ingrediënten
- 200 g boter
- 2 eieren
- 375 g suiker
- 2 el cacaopoeder
- 275 g cakemeel
- 1 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 50 ml karnemelk
- 1 tl vanillepoeder
- papieren cakevormpjes
- Glazuur met vanillesmaak:
- 150 g poedersuiker
- 2 el water
- 1 tl vanillepoeder
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°. Zet de cakevormpjes per twee in elkaar.Klop de boter, eieren en suiker in een kom met de handmixer tot een luchtig mengsel. Maak een papje van de cacaopoeder en doe dat bij het botermengsel. Zeef het cakemeel met het zout en bakpoeder in een andere kom. Doe de karnemelk in een grote kom. Terwijl je voorzichtig de mixer laat draaien voeg je het cakemeel toe. Daarna de vanillepoeder en het botermengsel. Klop het geheel tot een glad beslag. Vul de vormpjes voor driekwart. Zet ze op een bakplaat 20 minuten in het midden van de oven. Nu kun je het glazuur maken.
Zeef de poedersuiker in een kom. Roer er voorzichtig het vanillepoeder door en steeds een klein beetje water tot je een smeerbaar papje krijgt. Dit kun je over de cakejes smeren. Als je chocolade glazuur wilt maken voeg je gewoon twee eetlepels cacao toe. En als je de glazuur een mooi kleurtje wilt geven kun je in plaats van water ook vruchtensap nemen.
Om de cupcakes te versieren kun je hagelslag of lekkere snoepjes gebruiken.