Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Speculaaspietjes
Ingrediënten
- 150 g koude boter
- 1 citroen
- 225 g zelfrijzend bakmeel
- 150 g donkerbruine basterdsuiker
- zout
- 2 el Silvo Koek- en speculaaskruiden
- 2-3 el melk
- 20 hazelnoten
- 10 garneeramandelen
- Extra nodig: fijne rasp, bakpapier en deegroller
Bereidingswijze
Snijd de boter in blokjes. Was en rasp de schil van de citroen. Meng in een kom 225 gzelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker, zout en de Silvo Koek-en speculaaskruiden door
elkaar. Voeg de boterblokjes, citroenrasp en melk toe en kneed er een soepele deegbal van.
Laat de deegbal minimaal 1 uur in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 170 °C en
bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Rol de deegbal op een met het overige bakmeel
bestoven werkblad uit tot een 0,5 cm dikke deeglap. Snijd 10 poppen uit het deeg en leg deze
op de bakplaten. Druk in elke speculaaspop 2 hazelnoten als ogen en een amandel als
mond. Bak de speculaaspoppen ca. 25 minuten in de oven. Laat de speculaaspoppen op de
bakplaat afkoelen en knapperig worden.
Kooktip: Voeg indien het deeg te droog is een beetje extra melk toe.
Variatietip: Maak met grappige uitsteekvormpjes ook eens andere leuke speculaaskoekjes.