Safraan pasta
20 min 4 pers
Tags:Bijgerecht
Ingrediënten
- 250 gr kerstomaatjes aan de tak
- 2 el olijfolie
- 1 pak verse lasagne velletjes
- 250 ml slagroom
- 1/4 kippenbouillontablet
- 1 buisje saffraandraadjes
- 1 liter kippen- of visbouillon
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180ºC. Doe de takjes tomaat in een passend ovenschaaltje, schenk de olijfolie erover en maal er zeezout en peper over. Wentel de tomaatjes door de olijfolie. Rooster ze 10 minuten in de oven. Schenk ondertussen de slagroom in een steelpannetje met het verkruimeld bouillontablet en de draadjes saffraan. Breng aan de kook en laat 3 minuten inkoken op halfhoog vuur. Klop het af en toe door. Kook ondertussen de lasagne velletjes volgens de verpakking gaar. Giet de pasta af en meng met de heerlijke saffraan saus. Schep de pasta en saus op een groot diep bord en garneer met de kerstomaatjes.