Gewoon Lekker Makkelijk, beleverd door VanTolRetail.com
Contact Login

Appel en peercompote

20 min 4 pers
Tags:Bijgerecht

Ingrediënten

  • 1 kg friszure appels zoals Granny Smith, Golden Delicious of Goudreinette.
  • 1 stukje gember
  • 1 citroen
  • 4 eetlepels suiker (eventueel met vanillesmaak)


Bereidingswijze

Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Doe er citroensap over tegen het verkleuren.
Kook de stukjes appel met weinig water en een stukje gember circa 5 minuten. Neem een stamppotstamper en stamp de stukjes voorzichtig. Bij het maken van appelmoes in plaats van compote laat je het fruit iets langer door pocheren en gebruik je een roerzeef (passe-vite) om een gladde massa te krijgen. Naar smaak suiker toevoegen.
Koud of warm serveren.

Tips

Gebruik extra citroensap bij fruit dat sterk kan verkleuren. Compote kan ook in rode of witte wijn gepocheerd worden met/zonder gebruik van suikerstroop.
Appelmoes kan goed ingevroren worden.
Optionele toevoegingen: vanillesuiker, bruine suiker, kaneelpoeder, brandy, sinaasappelsap, honing, roomboter


Variatie: met abrikozen of met peer.

Lekker Makkelijk

Lekker Makkelijk is het online platform voor klanten van lokale supermarkten zoals Dagwinkel, Springer en COOP. Hier vind je wekelijks de digitale folders met scherpe aanbiedingen van jouw supermarkt, plus handige informatie zoals openingstijden en contactgegevens. In de winkel ligt het Lekker Makkelijk magazine boordevol recepten, seizoensinspiratie en tips – speciaal samengesteld om het koken nét even makkelijker en leuker te maken.