Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Gevulde portobello's met tagliatelle en groenten
Ingrediënten
- 6 portobello's
- 500 gram tagliatelle
- 300 gram gorgonzola
- 1 blik peren op siroop (400 gram), uitgelekt
- 125 ml room
- 1 eetlepel olijfolie
- Gegrilde groenten (bijv. 1 courgette en 1 aubergine)
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 180 °C. Kook de tagliatelle beetgaar. Haal het steeltje uit de portobello's en veeg ze indien nodig schoon met keukenpapier of een borsteltje. Verwarm de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de portobello's 1 minuut per kant. Leg ze in een ovenschaal met de open kant naar boven. In de keukenmachine de gorgonzola, peren en room mengen. Vul de portobello's met het mengsel en zet ze 8 minuten in de hete oven tot goudbruin. Verwarm de borden.Leg op elk bord een nestje tagliatelle en zet er een gevulde portobello op. Garneer met gegrilde groenten.