Tuttifrutti
6 pers
Tags:Bijgerecht
Ingrediënten
- 400 gr gedroogde pruimen, abrikozen, rozijnen en appeltjes
- glas rode wijn
- 2 el honing
- 2 kaneelstokjes
- 2 kruidnagels en 1 steranijs
- 1 el citroensap
- aardappelzetmeel
Bereidingswijze
Doe de tuttifrutti in een pan. Voeg de honing, kaneelstokjes, kruidnagel en steranijs toe. Schenk een glas rode wijn uit en vul aan met water tot alles onder water staat. Voorzichtig mengen en een nachtje laten staan. De volgende dag het pannetje voor een kleine uurtje op een laag vuurtje zetten en af en toe voorzichtig roeren. Giet de tuttifrutti af en vang het kookvocht op. Bind het kookvocht met wat aardappelmeel, maar maak het niet te dik. Serveer de tuttifrutti warm of koud met de saus.