Mexicaans pannetje

15 min 3 pers

Tags:Bijgerecht

Ingrediënten

1 scheutje olie (om in te bakken)
1 ui, gesnipperd
1 teen knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes
150 g mais uit blik, uitgelekt
150 g kidneybonen uit blik, uitgelekt
250 g cherrytomaten, gehalveerd
250 ml tomatensaus
2 el tacokruiden
1 zak tortillachips
1 avocado, in plakjes
125 g zure room

Bereidingswijze

1. Verhit wat olie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg de paprikablokjes toe en bak 2 minuten mee. 2. Doe de mais, kidneybonen, cherrytomaten, tomatensaus en tacokruiden erbij. Laat het geheel 8 minuten zachtjes pruttelen, tot het goed warm is en de smaken zijn ingetrokken. Breng op smaak met peper en zout. 3. Serveer het pannetje met tortillachips, plakjes avocado en zure room.

Mexicaans pannetje

Ingrediënten

Bereidingswijze

Contact

Lekker Makkelijk

Navigatie

Formules