Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Mango-chia overnight oats
Ingrediënten
- 100 g havermout
- 200 ml kokosmelk
- 2 el chiazaad
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 mango, in stukjes
- 1 el abrikozenjam
- 1 el amandelen of hazelnoten, gehakt (optioneel)
Bereidingswijze
1.Doe havermout, kokosmelk, chiazaad en vanille-extract samen in een bakje of weckpot. Roer goed door.2.Zet het bakje in de koelkast en laat het minimaal 2 uur (bij voorkeur een nacht) staan. De havermout en chiazaadjes nemen de kokosmelk op en krijgen een romige, puddingachtige textuur.
3.Meng er de volgende ochtend de stukjes mango en een lepel abrikozenjam door voor een extra zoete en frisse smaak. Je kunt de mangostukjes ook in een rondje schikken, zodat het net een ei lijkt.
4.Maak het helemaal af met wat gehakte noten zoals amandelen of hazelnoten.
Tips:
- Voeg een beetje honing toe voor wat extra zoetheid.
- Ook lekker met een snufje kaneel en/of een paar verse blauwe bessen.