Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Knoflookbrood met drie soorten kaas en pesto
Ingrediënten
- 60 g roomboter, op kamertemperatuur
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- verse peterselie, fijngehakt
- 1 snufje chilivlokken (optioneel)
- 1 brood naar keuze, in dunne plakken gesneden
- 3 el pesto (groene of rode)
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 100 g geraspte pizzakaas (mozzarella of een mix)
- 50 g geraspte cheddar
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 170°C. Vet een cakeblik in met boter of bekleed met bakpapier.2. Meng de roomboter met de fijngehakte knoflook, peterselie, een snufje zout en, indien gewenst, chilivlokken.
3. Bestrijk elke plak brood met de knoflookboter, smeer er een beetje pesto op en strooi de verschillende kazen erover. Zet de plakken tegen elkaar aan in het cakeblik en strooi ook boven op het brood wat kaas.
4. Bak het brood en zet het 15-20 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Haal het brood uit de oven, laat kort afkoelen en bestrooi met extra peterselie. Serveer warm.
Tip: Serveer met een frisse salade of soep voor een complete maaltijd.