Gewoon Lekker Makkelijk, beleverd door VanTolRetail.com
Contact Login

Kleurige geroosterde groenten

4 pers
Tags:Bijgerecht

Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 venkel
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • paar takjes tijm, of rozemarijn
  • olijfolie
  • peper en zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 180°C. Hak alle groenten in mooie grove stukken en snij ook de kruiden grof. Hussel alles in een grote ovenschaal schaal door elkaar met olijfolie en flink peper en zout. Zet een half uur in de oven en schep halverwege om.

Tip: je kunt dit recept gemakkelijk uitbreiden tot een hoofdgerecht met een mediterrane touch. Schep dan 400 g (even voorgekookte en gehalveerde) krieltjes in de schil en een in stukken gesneden chorizo toe voordat je het gerecht in de oven zet.

Lekker Makkelijk

Lekker Makkelijk is het online platform voor klanten van lokale supermarkten zoals Dagwinkel, Springer en COOP. Hier vind je wekelijks de digitale folders met scherpe aanbiedingen van jouw supermarkt, plus handige informatie zoals openingstijden en contactgegevens. In de winkel ligt het Lekker Makkelijk magazine boordevol recepten, seizoensinspiratie en tips – speciaal samengesteld om het koken nét even makkelijker en leuker te maken.