Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Havermout koekjes met banaan en sesamzaad
Ingrediënten
- 4 echt hele rijpe grote bananen
- 3 tl kaneelpoeder
- 350 gram havermout plus 75 gram extra
- 75 gram gedroogde cranberries
- 75 gram sesamzaad
- 1oo gr walnoten fijngehakt
- mespunt zout
Bereidingswijze
Pureer de banaan met het kaneelpoeder en mespunt zout in de keukenmachine of met de staafmixer. Schep de bananenmoes in een grote mengkom en spatel de havermout, de fijngehakte cranberryies, het sesamzaad en walnoten erdoor tot een stevig deeg. Verdeel het deeg in drieën en vorm er rollen van. Leg elke rol op een vel bakpapier en wentel ze rondom door wat extra havermout. Rol ze in het bakpapier en draai de uiteinden vast als een toffee. Laat ze 45 minuten opstijven. Verwarm de oven voor op180ºC. Snijd ze in dikke plakken van circa 2 cm. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ca 20 minuten gaar. Lekker tijdens het sporten.Ook heerlijk als ontbijt met een likje boter of bij de borrel met Franse kaas.