Huisgemaakte broodstengels met rozemarijn en serannoham
90 min 6 pers
Tags:Hapjes
Ingrediënten
1 pak witbroodmix van 500 gram
200 ml lauw water
100 ml witte wijn
2 eetlepels fijngehakte rozemarijn
2 tl knoflookpoeder
2 tl uienpoeder
1 tl zeezout
8 el olijfolie
200 gram mooie plakken Serannoham
Extra: mengkom, keukenmachine, bakplaat en bakpapier.
Bereidingswijze
Doe het broodmix in de mengkom van de keukenmachine en voeg het water, de witte wijn en 4 eetlepels van de olijfolie toe. Draai circa 1 minuut tot er een deegbal vormt. Meng de fijngehakte rozemarijn met de knoflookpoeder, zout en uienpoeder. Kneed de helft van de kruiden door het deeg. Dek het deeg af met een theedoek en laat 15 minuten rijzen. Meng door de rest van het kruidenmengsel 4 eetlepels olijfolie toe en dek af. Verdeel het deeg in 12 stukken en rol tussen 2 handen de stukken deeg tot lange rolletjes van circa 20 cm. Leg ze op de bakplaat en rek ze nog wat langer tot 24 cm. Kwast ze in met de kruidenolie. Laat ze nogmaals 30 minuten afgedekt rijzen. Verwarm de oven op 195 graden. Bak de broodstengels in 15 minuten goudbruin. Laat 10 minuten in de oven afkoelen met een houten spatel tussen de ovendeur, zo worden ze lekker knapperig. Haal ze uit de oven en laat ze op een rooster verder afkoelen. Wikkel elke broodstengel met een mooie plak Serannoham. Leg ze op een mooie schaal en besprenkel ze nog wat met mooie olijfolie. Lekker met olijfjes erbij.