Eventeel 1 rettich wortel om sterretjes uit te steken voor de garnering.
Extra ovenschaal, 35 bij 20 cm, bakpapier, mengkom
Bereidingswijze
Kook de spaghetti klaar volgens de verpakking met de kippenbouillon tabletten en een eetlepel olie. Laat als het gaar is uitlekken in een vergiet. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet de ovenschaal in met boter en leg er een vel bakpapier in. Vet die ook in met boter. Snijd de ui in dunne halve ringen en fruit ze in 2 eetlepels olijfolie gedurende 4 minuten op halfhoog vuur. Snijd 100 gram chorizo fijn en voeg bij de gebakken ui. Laat 2 minuten meebakken. Klop in een mengkom de eieren los met een garde. Breng goed op smaak met zout en peper. Snij de spaghetti linten wat kleiner. Voeg ze bij de gebakken ui en chorizo. Hussel alles goed om en doe het bij de losgeklopte eieren. Schep nogmaals goed door en giet het in de ovenschaal. Bak de het in 25 minuten gaar. Haal uit de oven. Laat 5 minuten afkoelen. Pak de spaghetti tortilla aan het bakpapier uit de ovenschaal. Snij ze blokjes van ca 4 cm bij 4 cm. Maak torentjes van 3 stukjes tortilla op elkaar. Schik hierop een roos chorizo, een kerstomaatje en een rettich sterretje. Steek er een mooi prikkertje in om alles bij elkaar te houden. Heerlijk hapje met de spiced gluwein.