Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Granolabar met cranberry’s en pistache
Ingrediënten
- 125 g havermout
- 100 g amandelen, grof gehakt
- 50 g sesamzaad
- 50 g pistachenoten
- 75 g cranberry’s
- 35 g roomboter
- 8 el honing
Bereidingswijze
1.Verhit een grote koekenpan op middelhoge stand en rooster de havermout, de amandelen, het sesamzaad en de pistachenoten al roerend tot ze licht goudbruin en geurig zijn. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.2.Voeg de cranberry’s en een snufje zout toe en roer goed door.
3.Smelt in een ander pannetje de roomboter en honing op lage stand. Roer goed.
4.Giet het boter-honingmengsel over de geroosterde ingrediënten in de pan en roer snel zodat alles goed bedekt is. Laat het geheel nog 1-2 minuten op laag vuur karamelliseren.
5.Stort het mengsel direct op een vel bakpapier en leg er nog een vel bakpapier bovenop. Gebruik een deegroller om het mengsel gelijkmatig plat te rollen tot de gewenste dikte.
6.Laat volledig afkoelen en uitharden.
7.Snijd in repen of blokjes en bewaar in een luchtdichte doos.