Sauerkraut mit Bratwurst
30 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 4 braadworsten van 100 g
- 500 g zuurkool
- 1 ui
- 50 g boter
- 1 dl vleesbouillon
- 1 dl droge witte wijn
- 4 kaiserbroodjes
Bereidingswijze
Pel en snipper de ui. Smelt 25 gram boter in een braadpan en fruit de ui zachtjes glazig. Giet de zuurkool af en schep de kool door de ui. Voeg de bouillon en de wijn toe. Prik de braadworsten hier en daar in en leg ze op de zuurkool. Smoor de zuurkool in circa 30 minuten afgedekt zachtjes gaar. Neem na circa15 minuten de braadworsten uit de pan. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de braadworsten rondom bruin. Serveer met de kaiserbroodjes en Zaanse mosterd.