Ovenschotel met gehakt en groenten
40 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 500 gr rundergehakt
- 1 ei
- 3 el paneermeel
- 300 gr pasta
- 500 gr broccoli
- 200 gr wortelen
- 400 gr pastasaus
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 100 gr geraspte kaas
- peper en zout uit de molen
Bereidingswijze
Kook de pasta al dente. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, Italiaanse kruiden en wat peper en zout. Rol er balletjes van, zo groot als een pingpong balletje. Verhit een beetje olie in een pan en bak de balletjes op hoog vuur rondom bruin en laat ze daarna op wat lager vuur gaar worden in circa 7 minuten. Verwarm de oven op 200ºC. Snijd de wortel in plakjes en kook deze met de broccoli roosjes 4 minuten en giet ze af. Voeg de pastasaus toe aan de gehaktballetjes en laat nog 2 à 3 minuten pruttelen. Doe de pasta en de broccoli in de ovenschaal. Voeg dan de balletjes en de saus toe aan de ovenschotel. Bestrooi met de kaas. Zet de ovenschotel circa 20 minuten in de oven.