Gewoon Lekker Makkelijk, beleverd door VanTolRetail.com
Contact Login

Gevulde paprika’s

50 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 4 rode paprika’s
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode peper
  • 1 courgette
  • 100 gr zilvervliesrijst
  • 75 gr broodkruimels
  • bosje verse peterselie
  • 2 el olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Halveer 4 van de paprika’s in de lengte en leg ze op een bakplaat. Snijd de overgebleven paprika, de ui, knoflook, chilipeper en courgette fijn. Hak de peterselie fijn.
Kook de rijst volgens de instructie op de verpakking, laat uitlekken en houd apart. Bak de ui, knoflook en chilipeper in wat olie in 6 minuten zacht. Voeg de courgette en paprika toe en bak 2 minuten mee. Meng de rijst en groenten door elkaar en schep dit mengsel in de gehalveerde paprika’s. Bestrooi ze met de broodkruimels en peterselie, en bedruppel ze met wat olie. Bak ze in 20 minuten bruin in de oven.

Lekker Makkelijk

Lekker Makkelijk is het online platform voor klanten van lokale supermarkten zoals Dagwinkel, Springer en COOP. Hier vind je wekelijks de digitale folders met scherpe aanbiedingen van jouw supermarkt, plus handige informatie zoals openingstijden en contactgegevens. In de winkel ligt het Lekker Makkelijk magazine boordevol recepten, seizoensinspiratie en tips – speciaal samengesteld om het koken nét even makkelijker en leuker te maken.