Wintersoep met rookworst
20 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 2 stengels prei
- 1 winterwortel
- 1 rookworst
- 2 eetlepels olijfolie
- 400 g tomatenblokjes
- 2 kippenbouillontabletten
- 2 potten witte bonen in tomatensaus
- 1 stokbrood
Bereidingswijze
Worst verwarmen volgends de instructie op de verpakking. Prei in stukjes snijden. Wortel schoonmaken, wassen en in blokjes snijden. In soeppan olie verhitten. Prei en wortel ca. 2 minuten fruiten. Tomatenblokjes, bouillontabletten, bonen met saus en 6 deciliter water toevoegen. Soep aan de kook brengen. Worst in stukjes snijden en toevoegen aan de soep. Deze nog ongeveer 5 minuten zachtjes laten koken. Soep serveren met een stokbroodje.