Zalmfilet met tagliatelle
20 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 400 gr zalmfilet
- 1 prei
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1 teentje knoflook
- 300 gr tagliatelle (of andere pasta)
- 150 gram roomkaas
- 3 el olijfolie
- peper en zout uit de molen
Bereidingswijze
Breng de zalm op kamertemperatuur. Kook de tagliatelle volgens de instructie op de verpakking en bewaar 100 ml van het kookvocht bij het afgieten. Snijd de prei in ringen en de courgette in plakjes en paprika in reepjes. Verhit in een braadpan de olijfolie en bak de groenten circa 3 minuten. Rasp de knoflook oven de groenten. Snijd de zalm in stukjes en schep deze bij de groenten. Bak ze mee tot ze gaar zijn. Voeg dan de roomkaas en de 100 ml kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de tagliatelle over vier borden en schep daarop de zalm met groenten.