Pizzadeeg voor vier bodems
75 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 1 zakje gedroogde gist
- 300 ml lauw water
- 500 gr Italiaanse bloem,
- 2 tl zout
- 1 tl suiker
- 2 volle el goede olijfolie
Bereidingswijze
Doe het lauwwarme water in een kom. Strooi de gist erbij en laat 5 minuten staan. Meng ondertussen de bloem met het zout en suiker goed, maak een kuiltje in de bloem en schenk de olijfolie en het gistmengsel erin. Roer met een spatel vanuit het midden het gistmengsel door het deeg. Kneed nu met de handen tot vast deeg. Bestuif het werkvlak met extra bloem en kneed nu gedurende 10 minuten het deeg soepel en elastisch. Vorm er een bal van en laat afgedekt 1 uur rusten. Kneed het deeg voor gebruik nog even door. Verdeel het deeg in vier bolletjes. De perfecte bodem voor de winterpizza's is nu klaar, tijd om te beleggen!