Salade van asperges met ham, aardbeien en gegrilde kip
20 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 750 gr asperges
- 2 kipfilets
- 1 ananas
- 300 gr aardbeien
- 100 gr ham
- 8 el kerrie saus
- slablaadjes
- 2 el fijngehakte
- bieslook
Bereidingswijze
Schil de asperges en kook ze in gezouten water beetgaar. Verwarm een grillpan en bestrijk de kipfilets met olie. Grill de kipfilets aan beiden zijden in 6 minuten gaar. Snijd de ananas in blokjes en de aardbeien in plakken. Schep op ieder bord 4 asperges en leg er een klontje boter op. Wikkel er een dikke plak ham omheen. Snijd de aardbeien in plakjes en de ananas in blokjes. Verdeel over de borden. Schep 2 eetlepels kerriesaus op elk bord. Snijd de kipfilets in plakken en leg op de kerriesaus. Leg de slablaadjes ernaast. Bestrooi met bieslook.