Mexicaanse paprika fondue met pure chocolade

Ingrediënten

• 4 rode paprika’s
• olijfolie
• 2 uien
• 2 tl komijnzaadjes
• 3 teentjes knoflook
• 1 zakje taco kruidenmix
• 1 half bosje koriander
• 2 blikken tomatenblokjes
• 1 limoen
• 2 blokjes pure chocolade
• 2 bosui
• Ingrediënten om te dippen:
• 1 gekookte maïskolf in stukken, plakjes snackkomkommertjes, kerstomaatjes, plakjes gebalanceerde halve plakjes courgette, stukken ananas, repen avocado, halve minipaprika, knapperige slablaadjes, tortillachips, stukken verse ananas, plakjes gerookte kipfilet, stukken rode ui gemarineerd in limoensap, halve stukken banaan, meergranen tortilla’s, schaaltje zure room, ingelegde jalopeno pepertjes.

Bereidingswijze