Gebakken witvisfilet
30 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 4 visfilets
- 100 g pijnboompitten
- boter en olijfolie
- halve citroen
- peterselie en dille
- bloem
- peper en zout
Bereidingswijze
Visfilets bestrooien met peper en zout en inwrijven met bloem. Even de pijnboompitten op middel vuur bruin bakken. Uit de pan halen en wat boter en olie in de pan. Als het schuim weg is, de filets bakken, ongeveer 3 minuten elke kant. Eventueel peper en zout toevoegen.
Filets uit de pan. Citroen uitknijpen in het vet, de pijnboompitten en wat fijn gehakte peterselie en dille erbij. Even laten indikken en over de vis serveren. Beetje groene salade en partjes sinaasappel erbij en klaar.