Gewoon Lekker Makkelijk, beleverd door VanTolRetail.com
Contact Login

Italiaanse ovenschotel

20 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 400 gr gnocchi
  • 2 kipfilets
  • 6 sjalotten
  • 2 courgettes
  • 1 bakje mascarpone
  • 2 el olijfolie
  • 1 citroen rasp en sap
  • 2 teentjes knoflook van de pers
  • blaadjes van 3 takjes rozemarijn
  • 2 el gezouten boter

Bereidingswijze

Stap 1: kook de gnocchi gaar volgens instructie op de verpakking, laat uitlekken en meng met 3 eetlepels olijfolie. Snijd de kipfilet in blokjes. Stap : pel de sjalotten en snijd in vieren. Snijd de courgettes in halve plakjes. Roer de mascarpone los en voeg de olijfolie, citroenrasp, 1 eetlepel fijngehakte rozemarijn en knoflook toe. Stap 3: breng royaal op smaak met peper en zout. Vet de ovenschaal in met gezouten boter. Meng de kipblokjes, partjes sjalot, plakjes halve courgette door het mascarponemengsel. Stap 4: schep het in de ovenschaal en schep hierop de gnocchi en plukjes rozemarijn. Bak 20 minuten op 190ºC goudbruin. Besprenkel met wat citroensap en serveer er een rucola salade met pruimen en
gehakte hazelnoten bij.

Lekker Makkelijk

Lekker Makkelijk is het online platform voor klanten van lokale supermarkten zoals Dagwinkel, Springer en COOP. Hier vind je wekelijks de digitale folders met scherpe aanbiedingen van jouw supermarkt, plus handige informatie zoals openingstijden en contactgegevens. In de winkel ligt het Lekker Makkelijk magazine boordevol recepten, seizoensinspiratie en tips – speciaal samengesteld om het koken nét even makkelijker en leuker te maken.