Gewoon Lekker Makkelijk, beleverd door VanTolRetail.com
Contact Login

Mosseltjes en schelpjes in witte wijn met brood

20 min 6 pers
Tags:Hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 2 kilo gemengde schelpen (bijv. mosselen, vongole en kokkels)
  • 150 ml droge witte wijn
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 rode peper, fijngehakt en zonder zaadjes
  • 150 gram soepgroenten
  • 100 ml port
  • 125 ml room
  • 100 gram roomboter
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Was de schelpen om zand en vuil te verwijderen, gooi schelpen die al open zijn weg. Leg de schelpen in een mosselpan en schenk de wijn erover. Knoflook, rode peper en soepgroenten toevoegen.
Stoom de schelpen tot ze opengaan, schenk de olijfolie erover en schud de pan even om.
Verwarm de borden.

Verdeel de schelpen over de borden en serveer met brood om het heerlijke kookvocht op te deppen. Ook lekker erbij: een schaaltje aioli.

Lekker Makkelijk

Lekker Makkelijk is het online platform voor klanten van lokale supermarkten zoals Dagwinkel, Springer en COOP. Hier vind je wekelijks de digitale folders met scherpe aanbiedingen van jouw supermarkt, plus handige informatie zoals openingstijden en contactgegevens. In de winkel ligt het Lekker Makkelijk magazine boordevol recepten, seizoensinspiratie en tips – speciaal samengesteld om het koken nét even makkelijker en leuker te maken.