Pasta met rode saus
30 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 400 gr pasta (spaghetti of tagliatelle)
- 1 pot bolognesesaus
- 1 grote ui, in kleine stukjes gesneden
- 2 wortels, in kleine stukje gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in ringetjes gesneden
- 4 el olijfolie
- Rozemarijn (1 takje verse of een theelepel gedroogde uit een potje)
- 100 gr Parmezaanse kaas, geraspt
Bereidingswijze
Breng het water aan de kook. Verwarm de olie in de pan en fruit hierin de ui en rozemarijn.
Voeg de wortel en de bleekselderij toe en bak ongeveer 5 minuten op een laag pitje. Voeg de saus toe en laat 10 minuten pruttelen. Kook intussen de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en meng deze door de saus. Voeg eventueel nog een scheutje olijfolie toe. Serveer de pasta met de Parmezaanse kaas. Echte Bolognese, of moeten we zeggen Ollandese?