Spaghettini met kalkoen
20 min 4 pers
Tags:Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 400 gr kalkoenfilet
- 2/3 pot Spagheroni Tradizionale (á 450 ml)
- 250 gr Honig Spaghettini
- 75 gr Parmezaanse kaas, geraspt rode biet
- 6 Hollandse tomaten
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 gele paprika
- 2 el olijfolie
Bereidingswijze
Breng een grote pan met water aan de kook. Snijd de paprika's en tomaten in stukjes. Snijd de kalkoenfilet in stukjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een hapjespan en bak hierin de kalkoenblokjes in circa 5 minuten goudbruin en gaar. Voeg de pastasaus aan de kalkoen toe en verwarm de saus nogmaals circa 5 minuten op zacht vuur. Roerbak intussen de paprikastukjes en tomaat circa 5 minuten. Kook de spaghettini met zout en 1 eetlepel olijfolie in ca. 4-5 minuten beetgaar. Giet de pasta af en verdeel deze over vier diepe borden. Schep de pastasaus met kalkoen over de pasta. Garneer de pasta met de stukjes paprika, tomaat en Parmezaanse kaas.