Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Vegetarische ovenschotel met feta en pompoen
Ingrediënten
- 400 g pompoen, in blokjes
- 400 g aardappelpartjes, kant-en-klaar
- 2 rode uien, in grove parten
- 1 blik kikkererwten, uitgelekt
- 2 el olijfolie
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl gedroogde tijm
- 2 tl paprikapoeder, mild of gerookt
- 150 g feta, in blokjes of verkruimeld
Bereidingswijze
1.Verwarm de airfryer voor op 180°C.2.Meng in een grote kom de pompoen, aardappel, rode ui en kikkererwten met olijfolie, komijn, tijm, paprikapoeder, zout en peper. Schep het geheel goed om zodat de kruiden en olie goed verdeeld zijn.
3.Doe het groentemengsel in het mandje of de bakaccessoire van je airfryer (eventueel in twee porties als het niet in één keer past). Bak 20–25 minuten tot de pompoen en aardappels gaar en goudbruin zijn.
4.Strooi na 15 minuten de feta over het gerecht en bak nog 10 minuten mee zodat de feta licht kleurt en warm wordt. Haal het gerecht uit de airfryer en serveer direct.