Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Rodekoolstamppot met hachee
Ingrediënten
- Voor de hachee:
- 1 el olijfolie
- 350 g runderriblap (in blokjes gesneden)
- 2 uien, gesnipperd
- 1 zakje mix voor hachee (Silvo)
- 400 ml water of bouillon
- Voor de stamppot
- 600 g kruimige aardappelen, geschild en in stukken
- 1 pot of pak kant-en-klare rodekool met appel (450-500 g)
- melk en boter naar smaak
Bereidingswijze
1. Verhit de olijfolie in een braadpan. Bak het vlees rondom bruin.2. Voeg de gesnipperde uien toe en bak ze glazig. Strooi de kruidenmix
erover en meng goed.
3. Voeg het water of de bouillon toe en breng aan de kook.
4. Laat het vlees met de deksel op de pan ongeveer 2 uur zachtjes stoven, totdat het vlees zacht is.
5. Kook ondertussen de aardappels gaar in gezouten water.
6. Verwarm de kant-en-klare rodekool in een pannetje of in de magnetron
7. Giet de aardappelen af en stamp ze met een scheutje melk en een klontje boter tot een smeuïge puree. Roer de warme rodekool erdoor.
8. Serveer de rodekoolstamppot met de hachee.
Tip: Ook erg lekker met een
extra appeltje en walnoten erdoor.