Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Traybake met rookworst en broccoli
Ingrediënten
- 1 rookworst
- 750 g aardappelschijfjes (voorgekookt)
- 750 g broccoli, in roosjes
- 2 rode uien, in parten
- 4 el olijfolie
- 1 el kerriepoeder
- 1 schep piccalilly
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C.2. Snijd de helft van de rookworst in plakjes en de andere helft in Hasselback-stijl: snijd hem voorzichtig in dunne plakjes maar zorg dat die aan de onderkant nog aan elkaar vast blijven.
3. Verdeel de aardappelschijfjes, broccoliroosjes, rode ui en rookworst gelijkmatig over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met kerriepoeder, zout en peper.
4. Bak de traybake 25-30 minuten in de oven, tot de aardappels goudbruin en knapperig zijn en de groenten gaar.
5. Serveer de traybake met een schep piccalilly voor een frisse, pittige smaak.