Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Rodekoolsteaks met gehaktballen en aardappels
Ingrediënten
- 500 g half-om-halfgehakt
- 2 el gehaktkruiden
- 1 el ketjap manis
- 1 el ketchup
- 2 el havermout
- 1 ei
- 2 el bakboter
- 1 rode kool, in 4 dikke plakken gesneden
- 2 el olijfolie
- 15 ml azijn
- 30 ml appelsap
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 400 g diepvriesaardappels naar keuze (bijv. gratin, kroketjes, rösti)
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 4 el peterselie, fijngesneden
Bereidingswijze
1. Meng in een grote kom het gehakt met de gehaktkruiden, ketjap manis, ketchup, havermout en het ei. Vorm 4 gelijke ballen van het gehaktmengsel.2. Verhit een beetje bakboter in een pan en bak de gehaktballen in 15-20 minuten rondom bruin en gaar.
3. Verwarm de oven voor op 200°C.
4. Leg de rodekoolplakken op een bakplaat bekleed met bakpapier. Meng olijfolie, azijn, appelsap en knoflook en verdeel dit over de koolplakken.
5. Bak de rodekoolsteaks 25-30 minuten in de oven, tot ze zacht en gekaramelliseerd zijn. Draai ze halverwege om.
6. Bak de aardappels ook in de oven, volgens de instructies op de verpakking (meestal 15-25 minuten).
7. Verdeel de rodekoolsteaks over de borden. Leg de gehaktballen en aardappels ernaast en bestrooi de borden met walnoten en peterselie.