Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Salade met witlof, spitskool, appel, radijs en gerookte zalm
Ingrediënten
- 2 stronkjes witlof
- 70 g slamelange naar keuze
- ¼ spitskool, in dunne reepjes
- ½ appel (bijv. granny smith), in dunne reepjes
- 1 bosje radijs, in dunne reepjes
- 1 bosui, in ringen
- 120 g gerookte zalm
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 el verse dille, fijngehakt
- 1 el citroensap
Bereidingswijze
1. Snijd de onderkant van de witlofstronkjes en haal de blaadjes los. Meng de witlof, slamelange, spitskool, appel, radijsjes en bosui in een grote kom. Voeg de gerookte zalm in stukjes toe aan de salade.2. Meng in een kleine kom de Griekse yoghurt, de dille en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Roer goed door tot een gladde dressing.
3. Giet de yoghurt-dilledressing over de salade en meng alles goed door elkaar. Verdeel de salade over vier borden en serveer direct. Lekker met ciabatta of stokbrood.