Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Witlof gevuld met pittig gehakt
Ingrediënten
- 6 stronkjes witlof
- 400 g gehakt
- 1 rode ui
- 1 rode puntpaprika
- 200 g champignons
- 2 tenen knoflook
- 2 tl sambal, of naar smaak
- 50 g amandelen, grofgehakt
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- olijfolie
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. 2. Halveer de witlofstronkjes in de lengte en snijd de harde kern eruit. Leg ze in een ovenschaal. 3. Snijd de rode ui, paprika en champignons fijn. Hak de knoflook fijn. 4. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook glazig. 5. Voeg het gehakt toe en bak rul en goudbruin. 6. Voeg de paprika, champignons, sambal, paprikapoeder en komijn toe en bak 5 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout. 7. Verdeel het gehaktmengsel over de witlof in de ovenschaal. 8. Bestrooi met de gehakte amandelen. 9. Bak het gerecht 20 minuten in de oven tot de witlof gaar is en de bovenkant licht gekleurd.Tip: Serveer met een frisse salade of gekookte aardappelen voor een volledige maaltijd.