Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Plaattaart met peer, rode ui en geitenkaas
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (of hartig taartdeeg)
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 1 peer, in dunne plakjes
- 150 g zachte geitenkaas
- 1 tl gedroogde tijm
- 2 el honing
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 1 handje rucola
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.2. Leg het bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier en prik gaatjes in de bodem.
3. Verdeel de rode ui en plakjes peer over het deeg.
4. Verkruimel de geitenkaas erover en bestrooi met tijm, peper en zout.
5. Bak de plaattaart 20-25 minuten tot het deeg goudbruin en krokant is.
6. Besprenkel de warme taart met honing en strooi de walnoten erover.
7. Werk vlak voor het serveren af met rucola.
Variatietip: Vervang de peer door appel voor een frissere, iets stevigere smaak. Ook druiven of vijgen passen verrassend goed bij de geitenkaas.