Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Steak met pesto
Ingrediënten
- 800 gr steak
- rucola salade
- avocado
- 150 gr pijnboompitten
- 50 ml olijfolie extra vierge
- 100 gram verse basilicum,
- 2 teentjes knoflook, Limoen, zout en peper uit de molen
Bereidingswijze
Grillen van de steaksHaal de steaks een uur van tevoren uit de koelkast en smeer vlak voor het grillen in met olijfolie. Grill de steaks op het barbecue- rooster aan beiden kanten dicht, keer ze om met een tang en draai steeds een kwartslag zodat je die mooie ruit krijgt. Laat de steaks op een minder warm deel van de barbecue verder garen. Bestrooi vlak voor het serveren met vers gemalen peper.
Bereiding van de pesto
Hak de basilicum, knoflook en pijnboompitten fijn. Voeg eerst zout en peper toe, sap van de limoen en meng dan met de olie tot je een lekker mengsel hebt. Dat is een lekkere frisse pesto!
Bereiding van de salade
Snijd de avocado in plakjes. Maak de salade aan met wat balsamico en olijfolie. Voeg de avocado en pijnboompitten toe. Breng op smaak met peper uit de molen.