Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
NAANBROOD MET BLOEMKOOL, KIP EN YOGHURTSAUS
Ingrediënten
- 4 naanbroden
- 1 kleine bloemkool
- 400 g kipfilet
- 2 tl kerriepoeder
- 2 tl cajunkruiden
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 teen knoflook
- verse munt
- 75 g rucola
- 1 komkommer
- olijfolie
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte en bekleed een bakplaat met bakpapier. 2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Meng met kerriepoeder, een scheut olijfolie, peper en zout. 3. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en meng met de cajunkruiden en een beetje olijfolie. 4. Verdeel de bloemkool en kip over de bakplaat en rooster 20 tot 25 minuten tot alles gaar en goudbruin is. 5. Meng de Griekse yoghurt met fijngehakte knoflook en munt. Breng op smaak met peper en zout. 6. Bak de naanbroden volgens de aanwijzingen op de verpakking.7. Bestrijk de warme naanbroden met het yoghurt-knoflooksausje. 8. Verdeel de geroosterde bloemkool en kip over het naanbrood. 9. Snijd de komkommer in blokjes en meng met de rucola tot een eenvoudige salade. 10. Serveer het belegde naanbrood met de komkommer-rucolasalade ernaast.