Pastasalade met tonijn
20 min 4 pers
Tags:Lunchgerecht
Ingrediënten
- 400 g pasta schelpjes
- 400 g sperziebonen
- 4 eieren
- 1 rode ui
- 4 tomaten
- 2 blikjes tonijn in olijfolie
- 1 kropsla
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de sperziebonen aan kop en staart schoon en kook ze in 6-8 minuten beetgaar. Kook de eieren in 6 minuten hard. Snijd de tomaten in partjes en de ui in ringen. Giet de pasta en de sperziebonen af en spoel ze af onder koud stromend water. Laat de eieren onder koud stromend water schrikken. Pel ze en snijd ze in partjes. Meng de pasta met de sperziebonen, ui en tomaat. Voeg de tonijn met de olie toe en breng op smaak met peper en zout. Haal de slabladeren los en verdeel ze over 4 borden. Schep de pastasalade erop en verdeel de partjes ei erover.