Gewoon Lekker Makkelijk, beleverd door VanTolRetail.com
Contact Login

Aardappelsalade met mosterd en spekjes

35 min 6 pers
Tags:Lunchgerecht

Ingrediënten

  • 1 kg nieuwe vastkokende aardappeltjes
  • 1 bosje lente-uitjes
  • 100 gr spekreepjes
  • 6 el mayonaise
  • 50 gr kappertjes
  • rasp en sap van halve citroen
  • 1 el grove mosterd
  • 1 el honing
  • versgemalen peper

Bereidingswijze

Kook de nieuwe aardappeltjes gaar in circa 20 minuten. Bak ondertussen de spekjes krokant. Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes. Meng de mayonaise met de kappertjes, citroensap en rasp, grove mosterd en de honing tot een dressing. Voeg versgemalen peper en zout toe naar smaak. Giet de gare aardappeltjes af en laat ze 5 minuten afkoelen. Snijd ze dan in stukjes en meng ze met de dressing. Strooi de spekjes erover.

Lekker Makkelijk

Lekker Makkelijk is het online platform voor klanten van lokale supermarkten zoals Dagwinkel, Springer en COOP. Hier vind je wekelijks de digitale folders met scherpe aanbiedingen van jouw supermarkt, plus handige informatie zoals openingstijden en contactgegevens. In de winkel ligt het Lekker Makkelijk magazine boordevol recepten, seizoensinspiratie en tips – speciaal samengesteld om het koken nét even makkelijker en leuker te maken.