Erwtensoep
35 min 4 pers
Tags:Lunchgerecht
Ingrediënten
- 500 g spliterwten
- 400 g erwtensoeppakket
- 2 el zonnebloemolie
- 125 g katenspek
- 500 g roggenbrood
Bereidingswijze
Spliterwten wassen. Erwtensoeppakket en spliterwten met zout en peper aan de kook brengen in een grote pan met 1 1/2 liter water. Ca. 40 min. laten koken onder af en toe roeren. Soep nog 20 min. laten koken. Water opzetten voor de rookworst en volgens instructie op de verpakking verwarmen. Soep over vier borden verdelen. Roggenbrood besmeren met boter of mosterd en beleggen met katenspek.