Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Pannenkoeken met pruimenjam
Ingrediënten
- 1x het basisrecept pannenkoeken
- 750 gr pruimen
- 200 gr geleisuiker
- sap van een halve sinaasappel
- 2 stokjes kaneel
- 4 kruidnagels
- poedersuiker
- 50 gr geschaafde amandelen
- 300 ml slagroom
Bereidingswijze
Stap 1 Maak eerst de jam, was de pruimen, halveer ze en haal de pitten eruit. Doe ze in een pan en voeg de geleisuiker, sinaasappelsap, kaneelstokjes en de kruidnagels toe. Breng aan de kook, laat 3 minuten koken. Schep het tijdens het koken af en toe om. Schep in een schone jampot en laat afkoelen.Stap 2 Bak van het beslag goudgele pannenkoeken en bestrooi ze met poedersuiker. Rooster het amandelschaafsel goudgeel en doe ze in een schaaltje. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Zet alles op tafel en het feest kan beginnen.