Gewoon Lekker Makkelijk, beleverd door VanTolRetail.com
Contact Login

Oosterse Salade met kipnoedels en mango

30 min 4 pers
Tags:Lunchgerecht

Ingrediënten

  • 2 kipfilets
  • 1 limoen
  • 1 rijpe mango
  • 200 gr gekookte noedels naar keuze
  • 1 rijpe mango
  • 1 komkommer
  • 1 gele paprika
  • 1 bos bosuitjes of 1 rode ui
  • 2 el geroosterde sesamzaadjes
  • - voor de dressing
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl geraspte gember
  • 4 el sojasaus
  • 2 el chilisaus
  • sap van een halve limoen

Bereidingswijze

1. Bestrijk de kipfilet met 2 el limoensap en bestrooi ze met zout en peper. Grill of bak ze gaar en pluk het vlees met 2 vorken in stukjes.
2. Snijd de mango, komkommer en paprika in blokjes. Snijd de bosui of rode ui in dunne ringen.
3. Doe de noedels in een grote kom of schaal en meng deze met de groente en fruit.
4. Meng de ingrediënten voor de dressing met de rest van het limoensap en schep door de salade. Bestrooi met de sesamzaadjes.

Lekker Makkelijk

Lekker Makkelijk is het online platform voor klanten van lokale supermarkten zoals Dagwinkel, Springer en COOP. Hier vind je wekelijks de digitale folders met scherpe aanbiedingen van jouw supermarkt, plus handige informatie zoals openingstijden en contactgegevens. In de winkel ligt het Lekker Makkelijk magazine boordevol recepten, seizoensinspiratie en tips – speciaal samengesteld om het koken nét even makkelijker en leuker te maken.